安咕嚕星球 ANGULU'S PLANET

Vanilla ice cream  香草冰淇淋

想吃到用香草莢做的香草冰淇淋在外面並不容易，而且很貴呀!!!!

天氣變熱了，給安咕嚕王子的點心也進入夏天啦!~

自己做不怕添加物，甜度也能自己控制喔~

而且做法真的很簡單，只是要花多一點時間去拿出來攪拌。

之前幫安咕嚕買的木寡糖還剩不少，木寡糖是吃到肚子裡好菌會吃壞菌不會吃的糖喔。

沒辦法，我對於王子的食物真的是蠻嚴格的，之後再跟大家分享一下我龜毛的媽媽經。

安咕嚕感冒流鼻涕了!好可憐喔，讓他吃了兩口過過癮。

Vanilla ice cream  香草冰淇淋

材料:

牛奶......................300ml

糖.........................100ml (我是使用木寡糖)

鮮奶油...................300ml

蛋黃..........................1顆

香草莢........................1枝 (COSTCO 購買)

作法:

1. 將牛奶和糖倒入鍋中小火煮。

2. 把香草莢剖半，取出香草籽，放入牛奶中，莢也一起丟下去煮至冒泡就熄火。

3. 熄火後放一下，約70度左右將蛋黃一點一點倒入邊攪拌均勻，溫度記得不能太高以免結塊。

4. 過濾後放涼，做出來會更細緻喔。

5. 將鮮奶油打發，我是直接用要冰冰淇淋的容器打發，可以少洗一個鍋子呀。容器在IKEA買的。

6. 將放涼的香草液跟打發的鮮奶油拌均勻。

7. 丟入凍櫃，每40分至1小時拿出來攪拌一次，共4次，才會綿綿的喔。(拿出來記的把邊壁上結霜的刮下來再啦啦A喔)

自己做的不會像外面的那麼綿，但是真的很好吃，香草的味道很天然，吃起來感覺沒負擔。

安咕嚕王子感冒了，喉嚨痛痛給他吃一點點，看看妖鬼的臉呀。